Croustade de Sanglier aux Raisins et aux Pommes : une recette facile et délicieuse
Préparez-vous à réaliser une croustade de sanglier aux raisins et aux pommes, une recette savoureuse et facile à préparer. Cette recette se prête parfaitement aux fêtes, aux entrées ou aux plats principaux. Préparation et cuisson n’excéderont pas 1 heure.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Pour réaliser cette croustade de sanglier aux raisins et aux pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de sanglier
- 300 g de raisins secs
- 2 pommes
- 1 pâte feuilletée
- 1 c. à s. de sucre roux
- 1 c. à s. de miel
- Sel et poivre
Croustade de sanglier aux raisins et aux pommes
Commencez par préparer le sanglier. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de sanglier jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez les raisins secs. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Égouttez l’eau et réservez les raisins.
Pelez et coupez les pommes en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec le miel et le sucre roux. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées.
Préchauffez le four à 200 °C. étalez la pâte feuilletée et déposez-la dans un plat allant au four. Répartissez les morceaux de sanglier, les raisins et les pommes caramélisées. Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Votre croustade de sanglier aux raisins et aux pommes est prête à être servie. Dégustez-la bien chaude avec une salade verte et une sauce à votre goût. Vous pouvez également accompagner cette croustade de légumes, de riz ou de pommes de terre.
La recette de la croustade de sanglier aux raisins et aux pommes
Vous pouvez également varier cette recette en remplaçant le sanglier par du filet mignon de porc, du veau ou du poulet. Vous pouvez également remplacer les raisins par des fruits secs de votre choix, ou même des pommes caramélisées ou des pommes de terre. Vous pouvez même préparer une tarte, une tarte tatin ou une tourte à la pomme. Une autre idée est de servir cette croustade de sanglier avec une purée de pommes de terre ou des pommes caramélisées. Vous pouvez également ajouter des noix de coco, des fruits secs ou des fruits frais. Laissez libre cours à votre imagination !
