Une recette facile et savoureuse de bar à la citrouille et au miel
Les jours raccourcissent, les températures baissent : c’est l’automne ! Vous avez envie de cuisiner des plats qui réchauffent et qui sentent le potiron ? Et si vous essayiez notre recette de bar à la citrouille et au miel ? Un plat qui réconfortera toute la famille pour le repas du soir !
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 filets de bar
- 1 potiron
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 bocal de crème de potiron
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de pesto aux mâches
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1/4 tasse de pâte de potimarron
- 1/4 tasse de croutes de fromage
Commencez par préparer le poisson : nettoyez les filets de bar, enlevez les arêtes et lavez-les. Salez et poivrez-les avec un peu de sel et de poivre, puis coupez-les en morceaux et déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et ajoutez-y le jus d’un demi-citron.
Ensuite, préparez le potiron : coupez-le en morceaux, enlevez les graines et les fibres et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois cuit, écrasez-le à l’aide d’un presse-purée, puis ajoutez-y le lait de coco, la sauce soja, le miel et la crème de potiron. Mélangez bien le tout et réservez.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et ajoutez-y la pâte de potimarron et le pesto aux mâches. Mélangez bien le tout et réservez.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Disposez les morceaux de poisson dans le plat à four et recouvrez-les de la purée de potiron et de pomme de terre. Ajoutez des croutes de fromage et enfournez pendant 20 minutes.
Une fois cuit, sortez le plat du four et dégustez ce délicieux bar à la citrouille et au miel ! Vous pouvez le servir avec un peu de salade verte et le tour est joué !
Vous l’aurez compris, cette recette est à la fois savoureuse et facile à réaliser. Même les débutants en cuisine pourront la préparer et en profiter ! Alors n’hésitez plus et régalez-vous !
