Pêche de la sole en mer : un véritable plaisir
La pêche de la sole en mer est une activité très appréciée des pêcheurs, car elle offre la possibilité de capturer de nombreuses espèces de poissons et de se divertir à la fois. Cette pêche est très pratiquée sur les côtes françaises, notamment dans la région de Dunkerque et d’autres localités du Nord.
Quelques espèces de poissons plats
Les poissons plats sont une catégorie très prisée par les pêcheurs de sole en mer. Les espèces les plus recherchées sont le dicentrarchus labrax (le loup), le gadus morhua (le bar loup), la dorade royale, le platichthys flesus (le flet) et le pleuronectes platessa (le carrelet).
Les techniques de pêche
La pêche de la sole en mer se pratique principalement à l’aide de la technique du « surf casting », qui consiste à lancer des lignes depuis la côte et à les ramener avec des appâts. Les appâts les plus utilisés sont le cabillaud morue (la morue) et le sar diplodus (le merlan). La pêche se fait généralement à marée basse, car la sole se réfugie sous les rochers à marée haute pour se protéger des prédateurs.
Les variétés de sole
Outre la sole commune (solea solea), il existe de nombreuses autres variétés de sole. On trouve par exemple le marelangius merlangus (la limande sole), le limanda limanda (la limande), le pollachius virens (le lieu) et le plie.
Les précautions à prendre
La pêche de la sole en mer est une activité très enrichissante pour les pêcheurs, mais elle requiert tout de même des précautions particulières. Il est important de respecter les règlements locaux et les tailles minimales de capture. Il est également conseillé d’utiliser des hameçons non barbelés, afin de minimiser la blessure des poissons et de faciliter leur remise à l’eau.
Les plats à base de sole
La sole est un poisson délicieux, qui se prête à de nombreuses recettes. Les plus populaires sont la sole meunière et la sole à la crème. Mais il est aussi possible de cuisiner la sole au four, à la poêle ou à la vapeur, et de l’accompagner d’un riz ou d’une purée.
La Pêche de la sole en mer ?
La pêche de la sole en mer est une activité très répandue qui offre des moments de divertissement et de découvertes très agréables. Les pêcheurs doivent cependant toujours respecter les règles en vigueur et prendre des précautions pour ne pas blesser les poissons. Une fois capturée, la sole peut être cuisinée de nombreuses façons et servie avec des accompagnements variés. La pêche de la sole en mer est donc un plaisir renouvelé !
